『父夢』について

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こだわり飼育
当農場で生まれ、子豚から大切に飼育され、飼育中期で未来の房総半島もち豚「父夢」が厳選され、更にエサ・環境にこだわって２１０日前後までゆったり長期健康飼育されたものが「父夢」として出荷されます。

エサへのこだわり　〜抗生物質も使わない〜

飼料に「ハーブ」「海草」「EM菌」を独自ブレンドして加え、一度発酵させてから豚に与えます。発酵したエサは栄養の吸収が良くより元気な豚に育ちます。
EM菌は有用微生物の略で発酵食品等に使用される人間に有用な微生物を複合培養したものです。
健康増進、病気の抑制、成育環境の改善に有効とされています。 また微生物の発生を抑制し鮮度の保持にも効果があります。
ハーブは抗酸化作用があり、臭いの少ない豚肉づくりに効果や細胞膜を強化する作用からドリップが少ない保水性の高い柔らかい肉質の美味しい豚に育ちます。
肉味の美味しさのために、飼育後期にはエサに大麦の供給を強化します。
肥育60日以降は長期にわたり無抗生物質（子豚時に病気予防のために極々最低限で使用）

鮮やかな綺麗な色のそのモチモチとした肉質は、きめ細かく、脂身が甘いのが特徴であり、何よりも豚肉全体の味が、クセのない奥深い旨味があります。 その脂肪は「食べる脂肪」としても美味しいので料理に活かしたくなる良質な豚肉です。
スーパーよりもチョット高いですが、ご納得頂ける美味安心な豚肉です。
レアで調理しても食べられるほど安心な豚肉です。

10月の行事の様子
畜霊祭には神主様に祝詞をおねがいします

『豚さんありがとう！』